もつ煮込みうどんを食べたよ(富山県/糸庄)

富山に出張して地元で働いている取引企業の方に連れて行ってもらった。
ブラックラーメンや鱒寿司は名物と言われている一方、この「糸庄」のもつ煮込みうどんはあまり全国区ではない気がする。
しかしこの美味さたるや凄まじい衝撃だった。

うどんも美味い。
モツも美味い。
スープはあれなんだ、味噌とニンニクか。
青森の味噌バター牛乳ラーメンと似ているスープだった。
来月も行くと決めたので楽しみである。